"Para adobar"

Para hacer adobo, adobar, ingredientes:

sal, vinagre, oregano, pimentón y ajos

Se echa todo machacado y molido en remojo como 2 o 3 horas con por ejemplo el pescado y ya se queda adobado.

Pescados que se utilizan, chova (común en Cadiz, cazón, sardinas etc).Tambien pollo y otras carnes.