"Pulpo a la gallega, pulpo a Feira"

Voy a deciros como hago yo el "pulpo a la gallega", de una manera rápida y sin complicaciones.

Ingtes:
 - Un  pulpo
-Sal gorda
-Pimentón picante
-Aceite de oliva virgen extra
-una patata grande
-Agua
 -2-3 (Hojas de laurel)

Modo de hacerlo:
Se limpia el pulpo( lo que es quitarle las ventosas, cortarlas con la tijera, el estómago, se abre y se limpia todo, y la boca, se le quita el llamado "pico" y la bolita redonda!, los ojos también).
Una vez que ya lo tenemos limpio, lo enjuagamos y lo ponemos en una cacerola con la patata (que dependerá del tamaño que sea el pulpo (si es chico, una patata más bien mediana y si es grande una que sea grande; pero no tiene que ser del mismo peso del pulpo), ni echar más de una equivaliendo el peso del pulpo.
Lo cubrimos de agua, le chamos si queremos 2 hojas de laurel y lo dejamos que hierva. Cuando esté la "patata  tierna, ya lo está entonces el pulpo", se saca, se trocea, se echa en un plato y se le añade aceite de oliva, el pimentón picante por encima y algo de sal y listo! ;)
Hay quien le gusta a temperatura natural, ambiente, quien lo prefiere frío o algo caliente, yo a temperatura natural y si es recén echo mejor.