miércoles, 10 de febrero de 2010

"Guiso de carne con patatas o arroz"

Ingredientes:
 1 kg o 1.5 de carne de ternera de jarrete a trozos, 1 cebolla, 4 o 5 dientes de ajos, un tomate chico rojo, un pimiento verde, una pastilla de avecrem, sal, agua, nuez moscada , sal, vino negro y aceite de oliva virgen extra, guisantes un puñado  y (zanahorias partidas a trocitos, igual (cantidad dependiendo del gusto de cada uno).
Modo de hacerlo; se lava la carne, se echa en una cacerola con 2 dedos de aceite virgen extra, la cebolla partida en trozos chicos, los ajos en laminas, el tomate tambien bien partidito, el pimiento, la sal, los clavos la pimienta y un poquito de nuez moscada y se va refriendo todo hasta que la cebolla este dorada, cuando ya lo este se echa la pastilla de avecrem y se cubre de agua y un chorreón de vino negro y ya hasta que este tierna.
Una vez que ya lo está, se le echa las papas ya partidas en 4 trozos cada una o el arroz, los guisantes, las zanahorias y hasta que ya este todo tierno.
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