Ingredientes:Media cebolla grande, 2 ajos a laminas, un pimiento grand verde y un cuarto de gambas si se les quiere echar.
Modo de hacerlo:
A continuación se corta todo y se fríe; se le agrega a medio freir 2 o 3 tomates grandes y maduros y se le va dando con la paleta. al final se le echa migas de pan duro que se van juntando y hierbabuena . Se pasa todo por la batidora o un chino (pasapures) para que quede una pasta fina.
Se sirve fría, acompañada por encima de gambas o bien hervidas en el tomate o cocidas y peladas, junto con hierbabuena.
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