"Quitar la arena de las almejas"

"Trucos para quitar la arena a las almejas, coquinas, etc"

Ahora que viene la Navidad si se nos antoja un plato de almejas o coquinas etc, pero que estén limpias y no tengamos que comernos la con arena hay varios trucos que nos pueden servir.

1-Ponemos las almejas en agua y le echamos un puñado de sal marina. (El agua hasta cubrirlas ligeramente).

Ahí la dejamos bastante tiempo, como unas 2 horas, para que suelten toda la arena.

2-Igual que la anterior, pero echándoles una mijita de azúcar (dicen que al notar la almeja el dulzor del azúcar, que se abre para escupirla y también lo hará con la arena).

3-Semejante a las anteriores veces pero echando un chorrón de vinagre bien pequeño.

4-Ponerlas en un recipiente, (a ser posible que queden planas) y se les echa una botella de litro o más de agua pero con gas.

Por lo visto, el agua entra en las almejas y lo que hace es limpiarlas por dentro, de forma que las deja totalmente limpias.

Esa si, creo que es la mejor de la 4 formulas, pero hay que tenerlas como unas 4 horas para que se limpien bien y suelten toda la arena y queden bien limpias.

Así que tendremos que hacerlo con tiempo de antelación; pero al menos, comeremos las almejas limpias y sin la molestia de la arena que tanto molesta e incordia.